Как коптить угря в домашних условиях



  Фотография из категории Бизнес по разведению угрей раздела Разведение рыбы своими руками нашего альбома визуализации различных способов предпринимательской деятельности. Надеемся материал окажется полезным для тех, кто искал: копченый угорь, рецепт, своими руками, малый бизнес - бизнес по выращиванию рыбы.


как коптить угря, копченый угорь своими руками


Как коптить угря в домашних условиях
  Смотрим остальные материалы по теме "Бизнес по разведению угрей"

« Предыдущая  | 1 2 3 4 [5] 6 7Следующая »

  Копчение угрей несколько отличается от копчения других рыб, причиной является другое строение тела угря. Самое главное — перед тем, как угрей поместить в коптильню, их необходимо не подсушить, как обычно, а, наоборот, окунуть в теплую воду. Тогда кожа их становится более упругой, брюшные кожные складки легче вытягиваются, а кожа не трескается. Для копчения угрей печь-коптильню необходимо изначально сильно прогреть до температуры не менее 90 °С. Затем быстро, чтобы печь не остыла, поместить рыбу. При такой температуре коптить угрей 30 минут. Насколько правильна выбрана температура копчения в печи, можно легко определить по угрю. Через некоторое время пребывания в коптильне у этого вида рыбы втягиваются брюшные кожные складки
Если температура недостаточна, то складки сворачиваются. При слишком высокой температуре эти складки расправляются, кожа трескается, угорь теряет влагу.
Через 30 минут копчения (брюшко у угрей должно стать золотисто-желтым) температуру в печи-коптильне .



угорь горячего копчения

Ещё немного интересного (советы, описания, инструкции):




  Если Вы готовы поделиться интересной информацией по вопросам подобным запросу "как коптить угря, копченый угорь своими руками" - заходите пожалуйста в нужную Вам категорию нашего каталога статей, где собираются материалы не только по теме Бизнес по разведению угрей.
  В любом случае, если Вы добавите фотографии, или любые другие интересные материалы: инструкции и советы по запуску производства и применению технологий - посетители раздела Разведение рыбы своими руками, которых интересуют копчение угря, и другие вопросы возникающие при самостоятельном открытии бизнеса, останутся Вам благодарны.


Категории раздела:

Разведение карпов Кои своими руками
Разведение карпов Кои и других видов декоративных рыбок для искусственных водоемов и аквариумов своими руками: советы по выбору места, формы и размера водоема для разведения декоративных рыб, по уходу, кормлению и размножению карпов Кои
Бизнес по разведению осетра
Частный бизнес по разведению осетра на мясо и икру: особенности обустройства искусственных бассейнов для домашнего разведения русского и сибирского осетра, стерляди, гибрида бестер аксайской породы осетров, советы по уходу и кормлению, необходимые условия для размножения, описание метода "сдаивания" для получения икры от самок
Разведение форели своими руками
Советы и инструкции по форелеводству: разведение форели в искусственных ставках, прудах и бассейнах, особенности обустройства водоемов для выращивания форели своими руками, организация ухода и кормления, обеспечение условий для размножения и другие рекомендации по выращиванию форели
Разведение карпов, карасей и линей
Домашний бизнес по разведению карпов, карасей, линей и других простых видов речной рыбы: советы по организации своего производства рыбы, дальнейшей ее переработки и сбыта готовой продукции. Расчет рентабельности малого бизнеса по выращиванию рыбы в искусственном водоеме своими руками
Бизнес по разведению угрей
Описание технологии выращивания угрей в установках замкнутого водообеспечения и системах оборотного водоснабжения: преимущества и недостатки каждого способа выращивания угрей в искусственных водоемах, особенности обеспечения нормативных условий для разведения, содержания и кормления. Производство вяленого и копченного угря, советы по сбыту готовой продукции
Выращивание спирулины и хлореллы
Выращивание микроводорослей спирулины и хлореллы для корма рыбам и рачкам при организации домашней рыбной фермы: описание технологии выращивания микроводорослей, особенности кормления рыбных мальков и взрослой рыбы, советы по составлению сбалансированного рациона питания для рыб и другие вопросы по кормлению рыбы
Выращивание Артемии
Особенности технологии выращивания рачков артемии: уровень солености воды в инкубационном бассейне и поддержание необходимой температуры, условия для долгосрочного хранения яиц артемии, обеспечение наличия питательных веществ (микроводорослей) в воде для процесса роста артемии и другие вопросы по кормлению мальков и взрослой рыбы науплиями артемии

Возможно Вам будет интересно посмотреть:







Комментарии к статье

Комментариев пока нет.

* Обязательные поля
Какая цифра следующая: 6, 7, 8, ..?
 
(введите ответ)
 
Запомнить информацию введенную в поля формы.